菏泽市旅游饭店协会2014年工作会议金日上午9：00至11：30于花都大酒店成功举行，期间由水邑柏青酒店董事长吴霞女士作出精彩的协会工作报告，内容如下：

一、协会于七月十二日成立。协会的成立，标志着我们菏泽酒店业步入了一个崭新的发展阶段，既给我们会员单位提供了一个相互交流、相互学习、相互提高、相互促进的良好平台，又为我们搭建了一个与政府沟通、维护酒店利益的重要桥梁。

二、八月十六日，协会组织会员单位赴济南舜耕国际会展中心，参加了国际酒店设备用品博览会暨山东酒店物资采购洽淡会。

三、八月份，协会组织会员单位赴江苏扬州、淮北等市考察酒店用品。

四、十月十八日至二十二日，协会组织会员单位一行16人赴山西太原学习考察，参加了苏鲁豫皖晋冀黑七省酒店2013年年会，参观考察了山西吕梁会馆、太重宾馆、花苑宾馆以及江南大酒店等15家星级饭店和特色餐饮名店，使大家开阔了视野，感受颇深，受益匪浅。

五、按照省旅游饭店协会要求，积极组织会员单位申报省旅游饭店协会部分奖项评定。根据会员单位申请，推荐了和平大酒店、水邑皇家大酒店申报了山东省优质服务先进单位。

六、协会组织刘保华、程丽英、安成名等3名人员赴曲阜儒家酒店，参加了省旅游局和省旅游饭店协会举办的主题文化酒店培训。

七、十二月八日至十三日，协会组织会员单位赴广州考察学习。

八、根据会员单位申请，积极推荐郓城圣达大酒店、东明商润大酒店和巨野小江南餐饮集团加入省旅游饭店协会。

2014年工作思路

2014年，协会将在市旅游局的指导监督下，按照省旅游饭店协会的工作部署，认真学习贯彻落实十八届三中全会精神，为建设好牡丹之都，好汉之乡，尽酒店人的职责，遵照“发展、服务、超越、共赢”的指导思想，牢记使命，履行职责，全力为会员单位做实事、办好事、解难事。

一、指导思想关键词：发展、服务、超越、共赢

 1、发展：发展就是硬道理，是协会的根基，也是企业的生产力和竞争力。酒店业正进行着革命性的转型，协会坚决支持和拥护中央八项规定，引导企业转型升级，针对酒店不同的情况，帮助合理定位。

 2、服务：服务不仅是协会务实的为会员单位办事情，而且是宾客的基本需求。要提供细微服务、亲情服务、个性化制定服务，当好会员单位娘家人。

 3、超越：超越自我，在不断发展中跨越，在不断跨越中发展，不困惑，不停顿，不僵化，敢于挑战，勇于打破惯性思维，开拓跨行业经营。

 4、共赢：知讯者生存。先知先觉，善于接受和掌握新的知识，积极为会员单位提供信息等方面的服务，实现资源共享，促进会员单位深度合作，达到各方共赢，把菏泽的饭店业推向更高层次。

二、工作要点：

 1、积极发展会员单位，让协会会员成为行业领头羊，充分发挥各位副会长及优秀酒店的作用，每位副会长所在的县区推荐二至五家有一定规模、经营比较好的酒店加入协会，进一步扩大协会队伍，起到帮扶、带头、交流的作用，进而提高本区域酒店业的综合水平。

 2、加强学习交流，采取“请进来、走出去”的方法，每年至少两次邀请省内外旅游专家、学者来来协会进行讲座、培训，培训分餐饮、客房、工程设备维修保养、安全、企业文化、人力资源、营销等几个专题，有针对性的培训，并不断靠技能比武等交流活动。

 3、二月下旬，协会邀请专家对成本费用进行专题讲座；并组织举办成本费用控制交流现场会，请成本费用控制比较好的会员单位现身说法。

 4、加大协会会员单位宣传力度，建立协会网站，吸纳所有会员单位集中展示，并筹办协会会刊。

 5、积极举办影响力较大的美食大赛或美食节交流活动，进一步提升菏泽美食菜品的知名度和美誉度，充分展示中国牡丹之都好汉之乡身后的饮食文化底蕴。计划三月下旬至四月上旬举办牡丹宴主题文化菜品展示。

 6、成立集团采购委员会，联合采购，主任由副会长兼任。考察选择几家信誉比较好、质量信得过的供应商洽谈，同时建立采购信息资源共享平台，并适时成立协会配送中心，让会员单位受益。

 7、按照省旅游局和省旅游饭店协会在曲阜的培训要求，积极动员会员单位开展主题文化酒店创建，今天力争创建一至两家主题文化酒店。

   在光盘、廉政等一浪高过一浪的国家正向下，酒店人备受煎熬，让酒店人也一天天认识到酒店革命性的经营到来了，也是考验和展示酒店人应变能力和承受能力的机会，“凤凰涅槃，浴火重生”。农历的新年春节即将来临，我忠心祝愿酒店人幸福、美满、如意。